祖国医学认为，脾胃为“后天之本”，为气血生化之源，胃气壮，则五脏六腑皆壮。若胃肠患病则应特别重视对胃的呵护，其中尤应重视调整饮食。对多数胃病患者而言，均应遵守以下饮食原则：
规律进食
三餐有规律地进餐，可使肠胃形成有规律的条件反射，有助于胃液分泌，有利于食物消化。每餐一定要定时定量，到了规定时间不管肚子饿与不饿。都应主动进食，避免过饥过饱。
七八分饱
每餐宜吃七八分饱，不但可减轻肠胃负担，防止因暴饮暴食而诱发多种疾病，而且还有利于延年益寿。
宣沮宣软
胃病患者的饮食宣温宜软、宜营养丰富易消化，不可太凉太烫。太凉易伤脾胃之阳，引发腹泻、腹痛等疾病。而太烫则易灼伤食道与胃的黏膜，甚至会诱发食道肿瘤等危险疾病。
细嚼慢咽
充分咀嚼的次数愈多，分泌的唾液也会愈多，不但有利于消化吸收，减轻肠胃负担，还可起到对胃黏膜的保护作用。
不宜太威
饮食太咸不但是诱发高血压的重要原因，还易加重胃病，甚至会诱发胃癌。～般而言，每天食盐的摄入量应控制在5克以下。
愉快进食
幽雅、洁净、轻松愉快的进食环境。有利于胃液分泌和消化吸收．而沉闷不愉快的进食气氛，则会诱发与加重胃病，引起腹痛和消化不良。
注意防寒
胃部受凉可使胃肠功能受损。损伤脾胃之阳，引起肠胃功能紊乱，诱发与加重腹痛、腹泻，故应特别注意胃部的防寒保暖。
择时饮水
最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，影响消化。饮水以少量多次法为好，即不可总等口褐了才饮水(口渴才饮水，脏腑生理功能已受到损害)，也不可一次饮水太多太快。还要注意，胃病患者平时(特别是饭前)不宜饮浓茶与咖啡，以免影响食欲和消化。
必须戒烟
吸烟会使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低，因而会诱发或加重胃病。
避免不良刺激
宜少饮酒，少吃辣椒、胡椒、卤肉等辛辣刺激与香燥之品。以避免与减少对胃黏膜的不良刺激。
少吃煎炸、腌制食品
因这类食品不容易消化，会加重消化道的负担，容易引起消化不良，不但会使血脂和胆固醇增高，还常含有致癌物质，对健康不利。
重视烹调方法
少用煎炒烹炸，宜多用蒸、煮、炖，宜常吃带馅食品等。
不吃不易消化食品
凡是坚硬、生冷、油腻、黏滞、含粗纤维过多、半生不熟、过甜过酸、不容易消化和容易胀气的食品，均宜不吃或少吃。此外，在治疗各种疾病用药时一定要请医生指导，尽量不用或少用对胃肠有害或有副作用的药物。
