塘蒿鱼头汤

【配方】大鱼头1个，塘蒿250克，生姜2片，胡椒粉适量，米酒少许。
【做法】将鲜鱼头洗净去鳃，抹干水，起油锅，用生姜爆至微黄，加入少许米酒，添清水适量，大火煮开，改小火煲40分钟。将塘蒿洗净，待鱼头汤煲好后，下塘蒿再煲l0分钟，加胡椒粉调味即可。
【功效】温中健胃，促进消化。