【配方】海带200克,鱼头l个,料酒、姜、葱、精盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。 【做法】将海带用清水浸泡,洗去泥沙,切成细丝;姜洗净切片;葱洗净切段。将海带、料酒、鱼头、姜、葱一同放入锅内,加水适量,用大火烧沸。改小火炖煮35分钟,加入精盐、鸡精、胡椒粉、香油调味即成。 【功效】补益虚损,开胃生津,理气化痰,适用于脾胃虚弱、腰膝酸软、倦怠无力等症。