痢疾简称菌痢，是由痢疾杆菌引起的以腹泻为主要症状的肠道传染病。主要临床表现为发热、腹痛、腹泻、里急后重、脓血样大便，伴有发热。该病呈常年散发，夏秋多见，是我国的多发病2--。在发热、腹痛、腹泻明显时，应禁食，当症状稍有减轻时，可进食清淡、营养丰富、易消化，脂肪少的流质饮食，如藕粉、米汤、果汁、菜汁禁饮牛奶、豆浆等；症状好转后，可食无刺激少渣性食物，如粥、面条、面片、小馄饨、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、鱼丸、烧鱼、菜泥等。多饮水，改善脱水和毒血症，利于毒素的排泄。禁食油煎或油炸食物、刺激性调味品及生冷食物，待肠道病变康复后再用普通膳食。在病期治疗的同时，采用下列食疗进行调治会加快病情的痊愈，患者不妨一试。
马齿苋绿豆汤
制用法：鲜马齿苋120g，绿豆60g。将鲜马齿苋与绿豆共煎汤。每日服2次。
功效：杀菌止痢，清热解毒。适用于痢疾。
野苋甜汤
制用法：鲜野苋草全草500g，白糖适量。将野苋草洗净切碎，加水煎取浓汁 ，白糖调味。每服200mL，每日3次。
功效：清热解毒，抗菌消炎，止血止痢。对细菌性痢疾尤有良效。
草山楂鱼腥汤
制用法：鱼腥草60g，山楂6g。将两味药入锅内，加适量水煎成汤剂，去渣服食饮汤。
功效：止痢活血，清热解毒，健胃消食。适用于痢疾、食欲不振、消化不良等症尤佳。
鸡冠花蛋甜汤
制用法：白鸡冠花50g，鸡蛋1个，白糖适量。将鸡冠花加水600mL，煎至300mL时去渣，打入鸡蛋，煮成荷包蛋，调入白糖，饮汤食蛋。每日1次，连服5-6次。
功效：养血滋阴，凉血止血。适用于大便下血，其血色鲜红者尤效佳。
大蒜炖鲫鱼
制用法：鲜鲫鱼500g，大蒜3头，调味适量。将鲫鱼去鳞及内脏后洗净，切块；大蒜去皮后，与鱼块共煮成汤，饮汤食鱼。每日1次，连服数日。
功效：治痢力强，清热解毒。适用于细菌性痢疾疗效确切。
莲子芡实龟肉汤
制用法：龟肉1000g，芡实、莲子各60g，料酒、盐、味精适量。将龟宰杀去内脏，下沸水中略烫，待见肉收缩时取出，洗净切块。将泡涨的芡实、莲子洗净待用。将龟肉、芡实、莲子同入锅中，加清水适量及料酒、盐少许，炖至龟肉酥烂，出锅时加味精调味，佐餐吃。
功效：滋阴健脾、益精固元。适用于脾虚腹泻、久痢脱肛等效极佳。
枣肚兔肉汤
制用法：鲜兔肉200g，猪肚200g，山药50g，红枣10枚，食盐、味精、姜、料酒适量。将兔肉洗净切丁；猪肚洗净切条；山药洗净切片；红枣泡胀后去核，入锅中，加姜、料酒和适量水炖熟。出锅时调味，佐餐食用。
功效：补脾健脾，滋阴止血。可治疗久泻久痢、便血贫血等症尤佳。
鲫鱼汤
制用法：荜茇、缩砂仁、陈皮、胡椒、泡辣椒各15g，大鲫鱼1000g，大蒜两头，葱、食盐、酱油、菜油各适量。将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。在鱼腹内填上料。在锅内倒入菜油烧开，鲫鱼下锅内烧熟，再加水适量，炖成羹即可。空腹随意食。
功效：醒脾暖胃，适用于脾胃虚寒之慢性腹泻，慢性痢疾等有良效。
马齿苋蜜汁
制用法：鲜马齿苋1000g，白蜜50g。将鲜马齿苋洗净取汁，加入白蜜或白糖适量。一次服下，每日服2次。
功效：杀菌止痢，清热解毒。对急性菌痢，便下脓血，疗效确切。
槟榔茶
制用法：细茶、槟榔：各lOg，食盐适量。细茶加盐炒，少时去盐，将茶叶与槟榔加水共煎煮即成。每日1-2次。温服。
功效：除湿热，去壅滞，止痢疾。适用于痢疾诸症。
山楂茶
制用法：山楂60g(半生半熟)，茶叶15g，生姜lOg，红糖、白糖各15g。净茶叶、山楂、生姜3味加水煎沸10～15分钟，取汁加红、白糖调味。每日2次，不拘时饮服。
功效：清热消滞，化湿消炎，止痢。适用于湿热痢疾及茵痢、肠炎等。
注意：忌鱼腥、瓜果、油腻、粘硬之物。
陈止痢茶
制用法：陈茶叶、陈皮15g，生姜10g。将三味加水煎5～10分钟，取汁饮用。每日2-3次，不拘时温服。
功效：和中理气、清热利湿、止痢。适用于热痢、里急后重、下痢脓血。对下痢的里急后重、兼有脓血者效果良好。
乌梅止 痢茶
制用法：乌梅2个(去核)，茶叶适量。将乌梅烧过或炙过为末，待用。每日2-3次，每次服乌梅6g，用茶叶
煎汤饮服。
功效：敛涩止痢，止血。适用于下痢脓血等症。
白头翁粥
制用法：白头翁20g，黄柏15g，秦皮15g，黄连3g，粳米100g，白糖适量。先煎上药取汁备用，加入淘净的粳米煮粥，粥熟时加入白糖。每日早晚各1次，温热服。
功效：杀菌止痢，清热止湿。适用于菌痢、肠炎尤佳。
注意：湿热型菌痢忌用。
鸡冠花米粥
制用法：鸡冠花30g，粳米50g，酒少许。先将鸡冠花(赤痢用红花，白痢用白花)水煎取药汁去渣，加入淘净的粳米，煮成粥，加入白酒少许。每日2次，温热服。
功效：凉血止血，杀菌止痢。适用于赤白下痢，还可用于咯血、吐血、妇女崩中、赤白带下，均有良效。
加味槟榔粥
制用法：槟榔15-20g，银花8g，粳米50~lOOg。先将银花与槟榔片煎汁去渣，与粳米同煮成稀粥。每日2次，温热服。
功效：化湿解毒，清热导滞。适用于湿热痢下痢赤白、里急后重，有良效。莲子木耳薤白粥
制用法：莲子20g，白木耳30g，薤白lOg，粳米lOOg。先将白木耳、薤白洗净切细，再与米、莲子混匀煮成粥，空腹食。
功效：理气止痛，滋阴润燥。适用于痢久伤阴、腹痛、隐痛、压痛、下重者尤佳。
榴皮茄根饮
制用法：茄根60g，红砂糖20g，石榴皮60g。将茄根烧成灰，石榴皮研为细末，混匀，加红糖水冲服。每日6-9g。
功效：收敛止痢。适用于慢性痢疾，久治不愈，疗效确切。注意急性菌痢患者忌服。
赤石脂面
制用法：赤石脂、云母粉各15g，面粉150g。赤石脂研成细末，与云母粉、面粉加水和匀，做成面条，分两次煮熟食。酌加醋、盐、椒、葱调味。空腹食，每日2次。
功效：涩肠止泻，温中散寒。适用于冷痢不止、久痢脱肛、虚寒泄泻等症。
炮姜附子粥
制用法：炮附子lOg，炮姜15g，粳米100g。先将两药捣细，过箩为末，每取lOg，加米同煮成粥，空腹食用。
功效：温中散寒久痛不止，有见效快的作用。
