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“健康月饼”未必健康

2011年10月27日 08:49
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  月饼高糖高脂,少吃为宜

  目前市面上销售的含螺旋藻等保健食品的月饼和添加了昂贵食材(如鲍鱼、鱼翅等)的月饼,由于打着“健康”招牌,受到不少市民的青睐。不过,由于其营养成分含量有限,因此保健效果肯定也有限,还不如直接吃保健品。而且,这些月饼未必就比其他馅料的月饼更健康,螺旋藻等保健成分很难抵消月饼高糖、高脂肪、高热量等对身体的不良影响。其实,吃月饼要吃得健康,最主要的就是少吃,吃月饼后多运动多消耗。

  无糖月饼,糖尿病患者也不能多吃

  现在市面上卖的所谓“无糖”月饼,只是不添加蔗糖和果糖等大家常吃的糖类,但并不能因此就说没有糖分。月饼的外皮和馅料含有大量的淀粉和油脂,这些东西很容易就可以转化为葡萄糖而导致血糖升高。而且,月饼一般含油脂较多、热量较高,而控制糖尿病的主要原则就是控制热量,所以,“无糖”月饼对于糖尿病患者来说也不宜多吃。此外,“无糖”月饼中的糖醇不易被人体吸收,食用过量也容易引起腹泻。

  冰淇淋月饼,胃肠功能不好者别吃

  近年来,新款式月饼层出不穷,如冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、椰奶月饼等。冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成,只是用了月饼的模子,肠胃不好的人最好不吃,以免刺激肠胃。

  海味月饼,心脑血管病人要少吃

  海味月饼是比较名贵的月饼,有鲍鱼、鱼翅等,口味微带咸鲜,以甘香著称。但高血脂、心脑血管病的人要少吃,糖尿病患者最好少碰。

  哪些人群不宜多吃月饼?

  糖尿病病人:因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。糖尿病病人可以在正餐前吃月饼,但量不能多,并且正餐要相应减少饭量。

  胆囊炎、胆石症病人:月饼含油脂较多,胆囊炎、胆石症病人不宜多吃,否则容易引起疾病发作。

  老年人:他们的消化吸收能力较差,多食可加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。

  幼儿:他们的消化系统发育尚未健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品。

  十二指肠炎或胃炎的患者:因月饼使胃酸大量分泌,对疾病恢复不利,应控制食用。

  高血压、高血脂和冠心病患者:不要多吃月饼,因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗死。

  Tips

  ●吃月饼时搭配茶饮

  在吃月饼的时候最好泡一杯热茶,这样有助于消化、解油腻。一般来说,吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。

  吃月饼的时候不宜同时搭配含糖分高的汽水、可乐或果汁等饮料。最好减少米饭及油脂的摄入,以平衡饮食量,或多吃富含维生素C和纤维素的柚子。

  ●吃不完的月饼怎么办?

  只要是在保质期内,包装月饼的口感口味不会发生明显变化,安全和卫生指标应该没有问题。为了防止月饼变质,要注意月饼保存条件。

  月饼最好放置在室内阴凉干燥处,要注意储存时间不要太长,散装月饼可以放置三五天,有独立小包装,或包装中有防腐料包的月饼,保存时间可长些。吃不完的月饼宜连同内包装一起放入冰箱保存。低糖月饼和质地柔软的月饼更难保存,尤要注意包装上的保质期说明和储藏温度的建议。鲜肉、火腿等月饼,最好是随买随吃。

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