【配方】粳米l00克，芹菜80克，山楂20克，精盐适量。 【做法】粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出滤干水分。山楂洗净，切片；芹菜洗净，切粒。锅中加入适量冷水，放入粳米，先用大火烧沸，再用小火煮半小时，下人芹菜粒、山楂片，继续煮10分钟，用精盐调好味，即可盛起食用。 【功效】健脾清热，润肺利咽。
